Ekologiczny olej z orzecha włoskiego doskonale sprawdzi się w kuchni jako dodatek do sałatek, twarogu, makaronów, kaszy i ziemniaków. Doskonale smakuje również z chlebem.

Orzechy włoskie, z których powstaje ekologiczny olej uprawiane są metodami ekologicznymi w rodzinnych gospodarstwach na Lubelszczyźnie i na Podkarpaciu. 

Olej ten uzyskuje swój niezwykły smak dzięki tłoczeniu starą, styryjską metodą.